Gleichzeitig mit seinem 75. Geburtstag feiert Albin Gilma heuer den 25er seines vegetarischen Restaurants Ginko. Schon vor 45 Jahren sperrte er das erste Restaurant in Graz auf, wo kein Fleisch in die Kochtöpfe kam. [Kleine […]
Schlagwörter: Ernärung, Fleisch, Graz
Weiterlesen»Die Herkunft von Fleisch, Milch und Eiern soll deklariert werden. Die ÖVP pochte bisher auf Freiwilligkeit. In Deutschland wird laut über eine Reduktion des Fleischkonsums nachgedacht. [Der Standard]
Schlagwörter: Fleisch, Herkunftskennzeichnung, Milch
Weiterlesen»Der Präsident des Umweltbundesamtes warnt vor den dramatischen Klimafolgen der Massentierhaltung. Wer weniger Fleisch esse, könne sich qualitativ besseres leisten. [Die Zeit]
Schlagwörter: Fleisch, Fleischkonsum
Weiterlesen»Laut einem Bericht wird der Fleischkonsum in EU und USA 2025 seinen Höhepunkt erreichen. In Zukunft könnten Tiere, während man in ihr Fleisch beißt, noch auf der Weide stehen. [Der Standard]
Schlagwörter: Fleisch, Fleischkonsum
Weiterlesen»Der Historiker Ilja Steffelbauer über die Kulturgeschichte und das Konfliktpotential des Fleischkonsums – und über die Mechanismen und Auswirkungen unserer Lebensmittelsysteme. [Ö1]
Schlagwörter: Agrarpolitik, Fleisch, Fleischkonsum
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