HĂĽlsenfrĂĽchte wie Erbsen, Bohnen, Linsen und Fisolen weisen einen hohen Proteingehalt auf. Sie werden regional angebaut und brauchen wenig Wasser. Das macht sie zu einem guten und klimafreundlichen Fleischersatz, so Greenpeace. Ein weihnachtlicher Bohnenbraten sei […]
Schlagwörter: Agrarpolitik, Ernährung, Fleisch, Klimakrise, Klimawandel, Landwirtschaft, Soja
Weiterlesen »Er äuĂźert sich rassistisch, während seiner Amtszeit starben fast 700.000 Menschen an Covid, vor allem arme. Trotzdem haben auch finanzschwache und schwarze Brasilianer wieder Bolsonaro gewählt. Die Anthropologin Lilia Moritz Schwarcz sagt, warum. [der Spiegel]
Schlagwörter: Bolsonaro, Brasilien, Klimakrise, Klimapolitik, Klimawandel, Menschenrechte
Weiterlesen »828 Millionen Menschen weltweit sind unterernährt, Hungerkrisen spitzen sich zu. Dabei gäbe es ausreichend Essen fĂĽr alle, stellt der neue Welthunger-Index fest – und nennt Lösungen. [der Spiegel]
Schlagwörter: Ernährung, Hunger, Klimakrise, Klimapolitik, Klimawandel, Landwirtschaft, Ukraine, Ungleichheit
Weiterlesen »Â»Schmeckt wie Fleisch« – das kann bei veganen Speisen von Burger King auch an einer Verwechslung liegen, recherchierte das Team von GĂĽnter Wallraff. Die Kette wollte Vorreiter sein, ist ihre V-Label aber vorerst los. [der […]
Schlagwörter: Agrarpolitik, Ernährung, Fleisch, Klimakrise, Klimapolitik, Klimawandel, Landwirtschaft
Weiterlesen »Start-ups liefern sich ein Rennen um hochwertige Ersatzprodukte fĂĽr Gourmetfleisch. Nun bringt eines von ihnen pflanzenbasierte Filets in deutsche Restaurants – und will damit KĂĽhe ĂĽberflĂĽssig machen.[Wirtschaftswoche]
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